Le raku est une technique de cuisson japonaise qui signifie « bonheur dans le hasard ».
Elle se fait en deux cuissons : la première à environ 980°C pour biscuiter la sculpture, puis une seconde à environ 1000°C dans un four à gaz que l'on défourne aussitôt, ce qui provoque un choc thermique sur la pièce et fait craqueler l’émail. La sculpture est ensuite recouverte de sciure, qui s’enflamment au contact de la pièce chaude. En limitant l’oxygène, on crée une concentration de carbone qui s’infiltre dans les craquelures. Enfin, la pièce est nettoyée pour enlever les résidus de suie et de cendre.